Сет #1 в ресторане `Yura`
Сет #1 в ресторане `Yura` (Московский гастрономический фестиваль 2018)
Рейтинг сета: 32
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2018"
- Кейл, горгонзола, ножки брокколи, пряные семечки 24 (8+8+8)
Капуста кейл и другая зелень с горгонзолой. Это весело и вкусно. - Копченый инжир, страчателла, соус из можжевельника 21 (7+7+7)
Сливочная нежнейшая страчателла вперемешку со сладким соусом - вкусно. Инжир хорошо дополняет. - Стерлядь, голубец с чечевицей, грибами и черной редькой 27 (9+9+9)
Очень качественный кусок стерляди, очень хорошо приготовлен. Голубец по гастрономии тут главное. Им как раз и надо гурманить. - Графские развалины 19 (6+6+7)
Чернослив с орехами (вместо грецкого по-классике положен пикан), взбитая сгущёнка, бизе. Отсылка к советской кулинарии в Питере.