Сет #1 в ресторане `Simple Wine & Bar`

Сет #1 в ресторане `Simple Wine & Bar` (Московский гастрономический фестиваль 2018)

Guzei.com / Гурман / Сеты

Рейтинг сета: 28
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Simple Wine & Bar"

Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2018"

  1. Салат с маринованным тунцом, сферой из пармезана и айоли из укропа 19 (6+6+7)
    Приятный наборчик. Сфера из памезана - это мороженое. Набор не очень собрался в единое целое.
  2. Этюд в чёрных тонах с рапаном и рисом 27 (9+10+8)
    Рапаны - не частые гости в меню и от этого ризотто с ними особенно интересно. Красиво подано, хорошо сделано. Вкусно.
  3. Утка конфи с индийским яблоком, капустой кольраби и пшеницей 20 (6+8+6)
    Утка уж очень конфи получилась, аж вкус самой утки пропал - просто очень мягкое мясо. В целом всё очень красиво и классно задумано. Только бы вкус утки оставить и будет супер.
  4. Панна котта в цитрусовых тонах 24 (8+8+8)
    Цитрусовых? Желе апельсиновое? Сорбет лимонный? И всё? Жаль, что при подаче не рассказали подробнее. В целом вкусно.

  Салат с маринованным тунцом, сферой из пармезана и айоли из укропа
  Приятный наборчик. Сфера из памезана - это мороженое. Набор не очень собрался в единое целое.


  Этюд в чёрных тонах с рапаном и рисом
  Рапаны - не частые гости в меню и от этого ризотто с ними особенно интересно. Красиво подано, хорошо сделано. Вкусно.


  Утка конфи с индийским яблоком, капустой кольраби и пшеницей
  Утка уж очень конфи получилась, аж вкус самой утки пропал - просто очень мягкое мясо. В целом всё очень красиво и классно задумано. Только бы вкус утки оставить и будет супер.


  Панна котта в цитрусовых тонах
  Цитрусовых? Желе апельсиновое? Сорбет лимонный? И всё? Жаль, что при подаче не рассказали подробнее. В целом вкусно.