Сет #1 в ресторане `Saxon + Parole`

Guzei.com / Гурман / Сеты

Рейтинг сета: 35
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Saxon + Parole"

Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2016"

1. Севиче из грибов с баклажанами-мисо и соусом понзу с имбирем 27 (9+9+9)
   Точнее "севиче из устричных грибов". Гриб средней плотности и прекрасно по вкусу с баклажанами-мисо. Отличная закуска.
2. Кокосовая лакса с рисовой лапшой и тайским базиликом 30 (10+10+10)
   Это очень и очень вкусно, красиво, в меру оригинально. Там ещё и чуть-чуть краб присутствует, а с красным перцем лучше поаккуратнее.
3. Баклажан, запеченный в чермуле с кус-кусом из цветной капусты и йогуртом чили 26 (8+9+9)
   Это классно, но выглядит несколько "закидонским". "Кус-кус из цветной капусты" - ну как его учуять? Сверху баклажана что-то было, но его влага слишком размягчает всё, что у него сверху. В общем, баклажан классный, но сложности названия учуять во вкусе не
4. Шоколадно-овсяный тарт, с кокосовым сорбетом и карамельным поп-корном 22 (6+8+8)
   Совместить овсянку с кокосом - это здорово, сам тарт отличный. Поп-корн? Оттенить?

  Точнее "севиче из устричных грибов". Гриб средней плотности и прекрасно по вкусу с баклажанами-мисо. Отличная закуска.

  Это очень и очень вкусно, красиво, в меру оригинально. Там ещё и чуть-чуть краб присутствует, а с красным перцем лучше поаккуратнее.

  Это классно, но выглядит несколько "закидонским". "Кус-кус из цветной капусты" - ну как его учуять? Сверху баклажана что-то было, но его влага слишком размягчает всё, что у него сверху. В общем, баклажан классный, но сложности названия учуять во вкусе не

  Совместить овсянку с кокосом - это здорово, сам тарт отличный. Поп-корн? Оттенить?