Сет #2 в ресторане `Pinch`

Сет #2 в ресторане `Pinch` (Moscow Restaurant Week. Весна 2017.)

Рейтинг сета: 38
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Игра корней 30 (10+10+10)
Морковь, свекла, редька, топинамбур, редис... В очень разных, сложных видах и вкусах.
Топинамбур / гребешки / фундук 30 (10+10+10)
Топинамбур запечёный. Вкус напоминает сладковатую классическую картошку и может быть чуть-чуть грушу. Гребешки сделаны очень хорошо.
Мороженое из батата / розмарин / морская соль 27 (9+9+9)
Мороженное очень хорошее. Рядом слева фисташковый мусс, справа мусс из сметаны. Всё вместе - замечательно.
Карамельный «поп шоколад» / имбирная морковь 27 (9+9+9)
Воздушный шоколад с "морковью". Красиво, вкусно, мало :)