Сет #1 в ресторане `Antrecote&Co`
Сет #1 в ресторане `Antrecote&Co` (Московский гастрономический фестиваль 2016)
Рейтинг сета: 34
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все блюда ресторана "Antrecote&Co"
Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2016"
- Комплимент #1 15 (5+5+5)
Мясной паштет с вареньем - очень вкусно. Хлеб бородинский и чиабатта. - Русский осетр медиумного копчения с парфе из свёклы и хрена 27 (9+9+9)
Осётр очень хорош, парфе (на самом деле мягкое мороженное) с хреном - это сильно, чувствуется и под такого лосося уместно. Икра щучья покрашенная чернилами каракатицы как известно очень похожа на осетровую даже по вкусу :) - Гороховый суп с копченостями 26 (8+9+9)
Можно сказать высший сорт классики. Копчёность на косточке близка к идеальной по мягкости. - Ребро бычка породы Абердин 27 (9+9+9)
Сделано отлично, подано правильно. Мягкость есть, вкус есть, склизи нет. Супер! Тут даже картофельное пюре довольно уместно (его бы вообще не солить как в сельде под шубой), т.к. копчёное, хотя я и не любитель мяса с картошкой. - Вафельный торт с трюфельным пралине 27 (9+9+9)
Вроде и какое простое название и соответствует, а как вкусно! И трюфельные конфетки очень хороши и вафельный торт вовсе не так прост.
