Сет #1 в ресторане `Кранцлер (Baltschug Kempinski)`

Сет #1 в ресторане `Кранцлер (Baltschug Kempinski)` (Moscow Restaurant Week. Лето 2016.)

Рейтинг сета: 29
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Хлеб, масло, все приборы 11 (4+4+3)
Все приборы сразу как в пивняке :) Хотя это и удобно. Правда в пивняке ещё удобнее - в кружке.
Тартар из байкальского копченого омуля с пикантным овощным винег 15 (4+5+6)
Приятно. Тартар из копчёной рыбы - нехватка свежести во вкусе тартара.
Холодный суп с печеной свеклой, кедровыми орешками и сладкими дальневосточными гребешками 17 (5+5+7)
Свежо, оригинально, вкусно
Вареники с нежным сыром, сезонными овощами и сливочной пенкой 18 (5+5+8)
Очень красиво, умеренно оригинально. Отличные сочетания вкусов.
Мятный саварен с красными ягодами 13 (3+4+6)
Красиво, качественно. Перебор сухости.