Сет #1 в ресторане `RFR Гриль`

Guzei.com / Гурман / Сеты

Рейтинг сета: 34
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "RFR Гриль"

Все сеты события "Moscow Restaurant Week. Весна 2017."

1. Мильфей из свеклы с козьим сыром и соусом Песто 24 (8+8+8)
   Свёкла с козьим сыром - классика. Подано в меру оригинально - слоями. Слои свёклы тоньше слоёв сыра и это не есть хорошо. Пополам было бы лучше для вкуса.
2. Капучино из белых кореньев с наггетсами из Пармезана и сыровяленого окорока 25 (8+9+8)
   Капучино спору нет - хорош. Наггетс странен. По вкусу как непропечёное тесто. Окорока там был намёк. Сыр в корочке? В общем, понять не удалось.
3. Утиная грудка с медальонами из дайкона 23 (8+8+7)
   Медальоны классные. Утиная грудка пересушена :(
4. Сибас средиземноморский со шпинатом и салсифаем 27 (9+9+9)
   Очень красиво задумано и исполнено. Отдельно замечу про подачу лимона - очищенные дольки на краю тарелки. Как обычно у таких подач без подогрева посуды один и тот же недостаток - температура. Пока всю красоту разложишь - неизбежное остывание.
5. Морковный торт 23 (7+8+8)
   Торт в форме кекса. Красиво офрмлено. По вкусу ожидаемо. Может быть хотелось бы не так сухо.

  Свёкла с козьим сыром - классика. Подано в меру оригинально - слоями. Слои свёклы тоньше слоёв сыра и это не есть хорошо. Пополам было бы лучше для вкуса.

  Капучино спору нет - хорош. Наггетс странен. По вкусу как непропечёное тесто. Окорока там был намёк. Сыр в корочке? В общем, понять не удалось.

  Медальоны классные. Утиная грудка пересушена :(

  Очень красиво задумано и исполнено. Отдельно замечу про подачу лимона - очищенные дольки на краю тарелки. Как обычно у таких подач без подогрева посуды один и тот же недостаток - температура. Пока всю красоту разложишь - неизбежное остывание.

  Торт в форме кекса. Красиво офрмлено. По вкусу ожидаемо. Может быть хотелось бы не так сухо.