Сет #1 в ресторане `La Bella Societá - Прекрасное общество`

Guzei.com / Гурман / Сеты

Рейтинг сета: 40
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "La Bella Societá - Прекрасное общество"

Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2018"

1. Барбажуан с перепелкой и кремом из таледжо / мармелад из смоковницы / соус перигё 30 (10+10+10)
   Маленький шедевр Barbajuan - столько улучшений по сравнению с простым пирожком и самое главное - суть осталась! Крем ему подстать. Очень красивая и вкусная закуска.
2. Тортеллини с копченой скаморцей, сибулетом и картофелем / сфера из шалфея и маринованные белые грибы / капучино из сморчков и крошка из говяжьего лардо 30 (10+10+10)
   Второй маленький шедевр по красоте оформления, сложности и сочетаемости. Супер!
3. Гигантский жареный гребешок / зеленые овощи и анчоусное масло / апельсиновый Бер Блан и сорбе из велюте на основе пряной садовой зелени 30 (10+10+10)
   И красота, и вкус, и сложность, и гармония. Описание на детали не раскладывается. Название всё объясняет :)
4. Панна котта с белым шоколадом и трюфелем / соленое молочное мороженое / икра осетра 30 (10+10+10)
   Снизу сладкое, сверху чуть-чуть солёное и с ярким ароматом трюфеля от капли трюфельного масла. Ощущение и вкуса и богатства одновременно.

  Маленький шедевр Barbajuan - столько улучшений по сравнению с простым пирожком и самое главное - суть осталась! Крем ему подстать. Очень красивая и вкусная закуска.

  Второй маленький шедевр по красоте оформления, сложности и сочетаемости. Супер!

  И красота, и вкус, и сложность, и гармония. Описание на детали не раскладывается. Название всё объясняет :)

  Снизу сладкое, сверху чуть-чуть солёное и с ярким ароматом трюфеля от капли трюфельного масла. Ощущение и вкуса и богатства одновременно.